ماتشا لاتيه بالفراولة: طريقة عملها في المنزل بطبقات وبدون سكر مضاف
الإجابة السريعة: لتحضير ماتشا لاتيه بالفراولة، ضع هريس الفراولة في كوب طويل، وأضف الثلج والحليب البارد، ثم اسكب في الأعلى ظرف ماتشا لاتيه من لوكارايز بعد إذابته في قليل من الماء الساخن. أنهِ برشة الفراولة المجففة وحرّك قبل الشرب. بدون خفّاقة وبدون سكر مضاف.
وردي في الأسفل، وأبيض في الوسط، وأخضر في الأعلى: ماتشا لاتيه بالفراولة من أكثر مشروبات المقاهي انتشارًا في الصور اليوم. يبدو تحضيرها صعبًا، لكنها في المنزل تحتاج إلى نحو خمس دقائق فقط. نستخدم في هذه الوصفة ماتشا لاتيه بالفراولة من لوكارايز، وهي تحتوي مسبقًا على الماتشا والحليب والمُحلّي، فلا تضيف إلا الفراولة والحليب والثلج. وللنسخة الكلاسيكية، اقرأ وصفة ماتشا لاتيه مثلجة.
ماتشا لاتيه بالفراولة في المنزل
وردي وأبيض وأخضر في كوب واحد. بدون خفّاقة وبدون سكر مضاف.
ما هي ماتشا لاتيه بالفراولة؟
ماتشا لاتيه بالفراولة، أو «ماتشا فراولة» كما يسميها كثيرون، مشروب مثلج من ثلاث طبقات: هريس الفراولة في الأسفل، والحليب البارد في الوسط، والماتشا في الأعلى[1]. توازن الفراولة بطعمها الفاكهي الحامض قليلًا نكهة الماتشا الترابية، ويجعل الحليب الكوب كله ناعمًا وكريميًا. وتُحرَّك الطبقات معًا قبل الشرب مباشرة.
ماذا تحتاج؟
- ظرف واحد من ماتشا لاتيه بالفراولة من لوكارايز (الظرف الرئيسي 14 غرامًا وظرف الفراولة المجففة بالتجميد 1 غرام)
- 4 إلى 5 حبات فراولة طازجة أو مجمدة (نحو 80 غرامًا)
- نحو 120 مل حليب بارد
- ثلج
- 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من الماء الساخن
طريقة عمل ماتشا لاتيه بالفراولة بطبقات
- اهرس الفراولة أو اخلطها مع ملعقة صغيرة من الماء حتى تصبح هريسًا كثيفًا، ثم ضعها في قاع كوب طويل.
- املأ الكوب بالثلج.
- اسكب الحليب البارد ببطء فوق الثلج.
- في فنجان صغير، أذب ظرف الماتشا لاتيه الرئيسي في 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من الماء الساخن وحرّك حتى يصبح ناعمًا.
- اسكب الماتشا ببطء فوق الثلج لتبقى فوق طبقة الحليب.
- رشّ الفراولة المجففة بالتجميد في الأعلى، ثم حرّك قبل الشرب.
لا يحتوي الهريس في هذه الوصفة على سكر، والماتشا لاتيه مُحلّاة بستيفيا Reb-M. وإذا كانت الفراولة حامضة جدًا، فأضف إلى الهريس ظرفًا من مُحلّي الستيفيا بدلًا من السكر.
النسخة السريعة: ساخنة أو مثلجة بدون فراولة طازجة
لا توجد فراولة في المنزل؟ الظرف وحده يكفي، وتمنحك الإضافة المجففة طعم الفراولة:
- ساخنة: أفرغ الظرف الرئيسي في كوب، وأضف نحو 150 مل من الماء الساخن أو الحليب الساخن، وحرّك جيدًا ثم رشّ الإضافة في الأعلى.
- مثلجة: أذب الظرف الرئيسي في قليل من الماء الساخن، وأضف الحليب البارد والثلج، وحرّك ثم أنهِ بالإضافة.
نصائح لطبقات واضحة
- اجعل الهريس كثيفًا: الهريس الكثيف يبقى في الأسفل، فأضف قليلًا جدًا من الماء عند الخلط.
- استخدم كمية وافرة من الثلج: يبطئ الثلج حركة السوائل فلا تختلط الطبقات.
- اسكب ببطء: اسكب الحليب والماتشا في خيط رفيع، أو فوق ظهر ملعقة.
- الإضافة في النهاية: أضف الفراولة المجففة قبل الشرب مباشرة لتبقى مقرمشة.
- حرّك قبل الشرب: الطبقات للمظهر، أما أفضل طعم فعندما يمتزج كل شيء.
ماتشا لاتيه بالفراولة من ظرف واحد
ماتشا حقيقية في لاتيه كريمية بظرف واحد، مع ظرف منفصل 1 غرام من الفراولة المجففة بالتجميد. مُحلّاة بستيفيا Reb-M وبدون سكر مضاف. صُنعت في عُمان.
تابع القراءة
ماتشا لاتيه بالفراولة: أسئلة سريعة
ما هي ماتشا لاتيه بالفراولة؟
ماتشا لاتيه بالفراولة مشروب مثلج من ثلاث طبقات: هريس الفراولة في الأسفل، والحليب البارد في الوسط، والماتشا في الأعلى. وتُحرَّك الطبقات معًا قبل الشرب.
هل ماتشا لاتيه بالفراولة حلوة؟
يعتمد ذلك على الهريس والمُحلّي. في هذه الوصفة لا يحتوي الهريس على سكر، وخلطة لوكارايز مُحلّاة بستيفيا Reb-M، فلا يوجد سكر مضاف. لكن الفراولة والحليب يحتويان على سكرياتهما الطبيعية.
هل تحتوي ماتشا لاتيه بالفراولة على كافيين؟
نعم. الماتشا شاي أخضر، لذلك يحتوي كل كوب على قدر من الكافيين الطبيعي، وعادةً أقل من كوب القهوة المعتاد.
هل يمكن تحضيرها ساخنة؟
نعم. أذب ظرفًا واحدًا في نحو 150 مل من الماء الساخن أو الحليب الساخن، ثم رشّ الفراولة المجففة بالتجميد قبل الشرب مباشرة.
هل يمكن تحضيرها بدون حليب بقري؟
ليس بهذه الخلطة. تحتوي ماتشا لاتيه لوكارايز على حليب بودرة منزوع الدسم، لذلك فهي ليست خالية من الألبان ولا نباتية، حتى لو استخدمت حليبًا نباتيًا.
المراجع
- Just One Cookbook. Strawberry Matcha Latte. justonecookbook.com
- ماذا سنقرأ في هذه المقالة
- إرسال التعليق
