كم كافيين في القهوة والشاي والكرك والماتشا؟ جدول الكافيين بالملغ
يحتوي كوب القهوة المُفلترة (237 مل) على نحو 96 ملغ من الكافيين، والشاي الأسود على نحو 48 ملغ، والشاي الأخضر على نحو 29 ملغ[1]. أما الماتشا فهي الأكثر تفاوتًا: قد يحتوي 2 غرام من المسحوق على نحو 38–88 ملغ[2]. يضع الرسم التالي أكثر المشروبات طلبًا في الخليج جنبًا إلى جنب، ويمكنك استخدامه في موقعك.
كمية الكافيين في كل حصة
جرّبها: احسب أكوابك بنفسك باستخدام حاسبة الكافيين المجانية.
| المشروب | الحصة | الكافيين | المصدر |
|---|---|---|---|
| قهوة مُفلترة | كوب 237 مل | 96 ملغ | Mayo Clinic [1] |
| ماتشا | 2 غرام مسحوق | 38–88 ملغ | 19–44 ملغ لكل غرام [2] |
| إسبريسو | جرعة 30 مل | 63 ملغ | Mayo Clinic [1] |
| قهوة سريعة الذوبان | كوب 237 مل | 62 ملغ | Mayo Clinic [1] |
| شاي كرك | كوب 150 مل | نحو 40–80 ملغ | تقدير لشاي أسود قوي |
| شاي أسود | كوب 237 مل | 48 ملغ | Mayo Clinic [1] |
| شاي أخضر | كوب 237 مل | 29 ملغ | Mayo Clinic [1] |
تختلف القيم الفعلية حسب نوع الحبوب أو الأوراق والكمية ومدة التحضير. وفي المشروبات الجاهزة يبقى ملصق المنتج هو المرجع الأفضل.
كم كوبًا يساوي 400 ملغ؟
خلصت الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) إلى أن حتى 400 ملغ من الكافيين يوميًا لا يثير مخاوف تتعلق بالسلامة لدى البالغين الأصحاء، وحتى 200 ملغ يوميًا أثناء الحمل[3]. وبحسب القيم السابقة، فإن 400 ملغ تعادل تقريبًا:
| المشروب | عدد الحصص للوصول إلى نحو 400 ملغ |
|---|---|
| قهوة مُفلترة (237 مل) | نحو 4 أكواب |
| إسبريسو (30 مل) | نحو 6 جرعات |
| قهوة سريعة الذوبان (237 مل) | نحو 6 أكواب |
| شاي أسود (237 مل) | نحو 8 أكواب |
| كرك (150 مل) | نحو 5–10 أكواب |
| ماتشا (2 غرام) | نحو 4–10 حصص |
| شاي أخضر (237 مل) | نحو 13 كوبًا |
يتراكم الكافيين من كل المصادر خلال اليوم، بما فيها المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة. هذا الجدول للمعلومات العامة وليس نصيحة طبية.
تبحث عن مشروب دافئ بدون كافيين، في المساء مثلاً؟ المنقوعات العشبية مثل شاي الرويبوس وشاي الكركديه خالية طبيعياً من الكافيين. وإذا كنت تريد قهوة مُحضّرة حقيقية، فكيس واحد من قهوة UFO المقطّرة يحضّر كوباً واحداً على طريقة الفلتر، أما حبوب قهوة كولومبية أو حبوب القهوة بالمزيج الخاص فتندرج في صف القهوة المُفلترة في الجدول أعلاه.
لماذا تظهر الماتشا والكرك كنطاق؟
الماتشا هي ورقة الشاي كاملة مطحونة، لذلك يعتمد الكافيين على الدرجة وعدد الغرامات؛ وتذكر مراجعة لدراسات الماتشا 19–44 ملغ لكل غرام[2]. أما الكرك فهو شاي أسود قوي يُطهى مع الحليب والهيل، ويحضّره كل مقهى بقوة مختلفة قليلًا. اقرأ المزيد في دليلينا: هل يحتوي شاي الكرك على كافيين؟ والماتشا مقابل القهوة.
استخدم هذا الرسم في موقعك
يمكن للمدونين والمقاهي والمعلمين والصحفيين استخدام هذا الرسم مجانًا. انسخ الكود التالي إلى صفحتك؛ فهو يعرض الرسم مع رابط إلى هذه الصفحة كمصدر.
تابع القراءة
الكافيين: أسئلة سريعة
هل الشاي الأخضر فيه كافيين؟
نعم. يحتوي كوب الشاي الأخضر المنقوع (237 مل) على نحو 29 ملغ من الكافيين، أي قرابة ثلث ما في كوب القهوة المقطّرة (نحو 96 ملغ). والماتشا شاي أخضر أيضاً، لكن لأنك تشرب الورقة كاملة مطحونة، تحتوي حصة 2 غرام منها عادةً على كمية أكبر: نحو 38 إلى 88 ملغ.
أيهما يحتوي على كافيين أكثر: الكرك أم القهوة؟
يحتوي كوب الكرك الصغير (نحو 150 مل) عادةً على نحو 40–80 ملغ من الكافيين حسب قوة الشاي، بينما يحتوي كوب القهوة المُفلترة (237 مل) على نحو 96 ملغ، لذلك تحتوي القهوة غالبًا على كافيين أكثر في الكوب.
هل في الماتشا كافيين أكثر من القهوة؟
يعتمد ذلك على كمية المسحوق. تحتوي الماتشا على نحو 19–44 ملغ من الكافيين لكل غرام، أي نحو 38–88 ملغ في حصة 2 غرام، وهو غالبًا أقل من كوب القهوة المُفلترة (نحو 96 ملغ).
هل تحتوي مشروبات لوكارايز على كافيين؟
نعم. يحتوي الكرك والماتشا لاتيه ومشروبات القهوة من لوكارايز على كافيين من الشاي أو الماتشا أو القهوة. تختلف الكمية حسب المنتج، لذا راجع ملصق العبوة.
المراجع
- Mayo Clinic. Caffeine content for coffee, tea, soda and more. mayoclinic.org
- Kochman J, et al. Health Benefits and Chemical Composition of Matcha Green Tea: A Review. Molecules. 2020;26(1):85. PMC7796401
- EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies. Scientific Opinion on the safety of caffeine. EFSA Journal. 2015;13(5):4102. doi:10.2903/j.efsa.2015.4102
- ماذا سنقرأ في هذه المقالة
- إرسال التعليق
